Pêcher sous la Lune
Comme quoi le goût à la vie c'est parfois peu de choses .....On peut être fatigué, démoralisé, avoir envie de rien; le fait de pratiquer des activités en rapport avec la nature et de nature ancestrale ça revigore ....
Retourner la plage de Saint Brevin les pins avec une pelle et un rateau, à la recherche de la Oh combien convoitée Palourde !!! le tout sous la pluie battante, à tel point que l'on ne distingue plus trop de ce qui est la plage des limbes ou des vagues grises de l'eau ....
Les pieds dans l'eau, les mains farfouillant le sable gorgé d'eau dans des crevasses qui se referment inlassablement, le dos courbé et les genoux ankyosés.... Que du bonheur !!Les cheveux collés sur le visages par la pluie, les mains poisseuses de sel, du sable dans le moindre repli de peau et des vêtements humides plaqués sur le corps.
Tout de même une récolte de 2,5 kilos !!!! dont 1 kilos de Palourdes ! na !
Après l'effort le réconfort, le vieil adage est si vrai, après les avoir cuit comme des moules, avec un peu de vin blanc, une branche de thym et une échalotte.Les déguster sur une tranche de pain beurré quel plaisir, la chair tendre et moelleuse fond littéralement dans la bouche, leur goût est doux, légerment iodé, c'est un petit bout d'océan sur la langue ....
D'ailleurs je vous met un petit lien de la recette des spaguettis aux palourdes ... vous me direz ce que vous en pensez !! la recette
Publicité